Welkom bij
TERROIR INCONNU
“Tastings en masterclasses met terroir als leidraad.”
Het verhaal achter Terroir Inconnu?
Ik ben Lucas Holsters, vinoloog in bijberoep en beroepshalve actief bij de brandweer. Al van jongs af aan heb ik een passie voor lekker eten en drinken. Tijdens mijn koksopleiding aan PIVA in Antwerpen kwam ik voor het eerst echt in aanraking met wijn — en sindsdien heeft die wereld mij niet meer losgelaten.
​
Intussen behaalde ik het WSET Level 4 Diploma in Wines, een internationaal erkende opleiding die mij de kans gaf om wijn nog dieper te begrijpen: van wijngaard tot glas.
​
Met Terroir Inconnu wil ik mijn kennis blijven verdiepen én delen met anderen. Ik wil mensen laten begrijpen waarom een wijn kost wat hij kost, wat kwaliteit betekent en hoe terroir, vakmanschap en authenticiteit samenkomen in het glas.
Wijn hoeft niet duur te zijn om goed te zijn — maar kwaliteit heeft wel zijn prijs. Ik kies bewust voor wijnen die ik zelf met plezier zou kopen: karaktervolle, eerlijke flessen met een sterk verhaal en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Tijdens mijn tastings leg ik de link tussen theorie en beleving. Wie maakt de wijn, waar komt hij vandaan, en hoe beïnvloeden die keuzes wat je proeft? Dat ambacht en die passie wil ik voelbaar maken, in een ongedwongen en warme sfeer.
Voor mij is wijn het resultaat van vakmanschap, liefde voor het land en respect voor het terroir — en dat is precies wat ik met Terroir Inconnu wil delen.
Wat kan ik voor jou betekenen?
Ik organiseer en begeleid met Terroir Inconnu graag jouw wijnproeverij - volledig op maat.
​
Dit kan zowel voor particulieren (gezellige degustaties thuis met vrienden of familie) als voor bedrijven (professionele tastings, teambuildings of klantenevents).
​
Daarnaast organiseer ik op regelmatige basis Masterclasses rond specifieke thema's.
Voor deze sessies kan je via deze website inschrijven.
​
Tot slot geef ik onafhankelijk wijnadvies, en kan indien gewenst ook de selectie en aankoop van de wijnen voor jou verzorgen.
​
Heb je een idee, een vraag of een concrete wens? Contacteer me en we zien wat we voor elkaar kunnen betekenen.
1 | Degustaties en workshops
Een degustatie bij Terroir Inconnu draait volledig om ontdekken en beleven van wijn.
We proeven zes tot acht wijnen rond een thema naar keuze - druif, regio, land, stijl, maar evengoed "hoe kies je wijn in de winkel?, "hoe bestel je wijn in een restaurant?" of een introductie in wijnproeven.
​
Eigenlijk kan elk thema: jij vraagt, ik draai!
Tijdens de tasting verdiepen we ons in wat we ruiken, wat we proeven en wat elke wijn zijn karakter geeft.
Altijd met focus op smaak, verhaal en een ontspannen sfeer.
2 | Masterclass wijn
Elke maand geef ik ook een Masterclass over een thema dat mij écht inspireert.
We proeven topwijnen die het onderwerp tot leven brengen - van "Say yes to Chardonnay" tot de Super Tuscans van Italië of some California Dreaming en nog veel meer.
​
Ik neem je mee in het verhaal achter de wijnen, met een een heldere uitleg, mooie visuals en een ontspannen interactieve sfeer.
Perfect voor wie graag dieper in wijn wil duiken.
Inschrijven kan je gemakkelijke via deze link [link invoegen]
3 | Persoonlijk wijnadvies
Twijfel je bij het kiezen van wijn? Voor een etentje, als cadeau, jouw wijnkelder of wijnkaart?
Ik denk graag met je mee en help je gericht kiezen, altijd vertrekkend vanuit jouw smaak, budget en context.
Eén fles of een volledige selectie van wijnen: jij vraagt, ik adviseer. Wil je volledig ontzorgd worden dan voorzie ik ook de levering van de wijn.